Ditinjau oleh: dr. Daniel Winatakusuma, M.Biomed
Indonesia adalah negara maritim dengan kekayaan laut melimpah. Makanya, tidak heran kalau di negara kita banyak kuliner lokal yang menggunakan bahan dasar ikan-ikanan atau produk laut lainnya alias seafood.
Selain segar, makanan laut memang memiliki banyak kandungan gizi yang minim lemak sehingga bagus untuk kesehatan.1 Namun, di balik nilai nutrisinya yang tinggi, tahukah Anda bahwa beberapa jenis seafood ternyata memiliki kandungan purin tinggi1,2 sehingga memicu asam urat?
Penyakit asam urat adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi karena adanya penumpukan kristal asam urat. Salah satu pemicu penyakit asam urat adalah makanan yang tinggi purin.1 Asam urat mengakibatkan rasa sakit dan bahkan bengkak pada persendian terutama di area lutut, kaki, jari kaki dan pergelangan kaki.1,2
Pada tingkat parah, penderita asam urat bahkan mengalami kesulitan berjalan.1,2 Itulah alasannya, mulai sekarang batasi konsumsi seafood dan beberapa makanan di bawah ini yang mengandung tinggi purin dan memicu asam urat.
- Sardin dan teri [1,2]
Sebenarnya makanan laut itu aman dan menyehatkan, jika dikonsumsi dalam batas yang wajar. Namun, bagi penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari konsumsi makanan laut/seafood yang mengandung tinggi purin, misalnya ikan sarden dan teri. Dua jenis ikan yang sering dikonsumsi sebagai lauk makanan sehari-hari ini ternyata tinggi kandungan purin. Jika terlalu sering mengonsumsinya, kadar asam urat atau uric acid dalam darah akan meningkat dan menimbulkan penyakit.
- Kerang-kerangan [1,2]
Selain itu, Anda juga perlu mewaspadai kerang-kerangan atau makanan laut bercangkang lainnya. Sama seperti sardin dan teri, kerang-kerangan juga memiliki kandungan purin yang cukup tinggi. Jika Anda belum mengidap penyakit asam urat, makan olahan kerang tentunya bukan masalah. Namun, berhati-hatilah jika sebelumnya sudah ada keluhan nyeri di persendian karena bisa jadi asam urat telah menyerang.
- Makanan kaleng [1]
Ternyata, bukan hanya makanan laut saja yang “berbahaya” buat penderita asam urat. Makanan kalengan baik itu yang mengandung ikan maupun bahan lainnya juga bisa mengandung purin yang tinggi. Bisa jadi, purin berasal dari pengawet yang digunakan dalam makanan kaleng tersebut. Jangan dianggap remeh, karena ketika mengonsumsi makanan kaleng dengan purin tinggi, timbunan asam urat dalam darah akan meningkat dan mengkristal. Kristal tersebut menumpuk di persendian yang menyebabkan bengkak dan nyeri yang parah.
- Jeroan [1,2]
Penggemar jeroan mana suaranya? Jeroan ayam maupun sapi seperti hati, jantung, ginjal, dan otak memiliki rasa yang nikmat dan unik, tapi jeroan juga tinggi akan kandungan purin. Terlepas dari cara dan teknik memasaknya, kadar purin tidak akan berkurang. Buat Anda yang sudah pernah mengalami serangan asam urat, pastikan tidak mengonsumsi jeroan terlalu banyak untuk menghindari sakit yang mungkin dirasakan.
- Camilan manis [1,2]
Camilan manis seperti kue, cookies dan juga keik bukan hanya tidak bagus untuk penderita diabetes melitus atau kencing manis. Makanan manis tersebut sebaiknya juga dihindari oleh Anda yang menderita penyakit asam urat. Walaupun kandungan purin di dalamnya tidak setinggi makanan laut, namun tetap saja tidak baik jika Anda sudah memiliki riwayat penyakit tersebut.
Seafood dan jenis makanan apapun pada dasarnya baik untuk kesehatan selama tidak dikonsumsi secara berlebihan terutama bagi pengidap asam urat. Selain membatasi konsumsinya, rutinlah memeriksakan diri ke dokter dan jangan lupa minum obat pereda asam urat generik yang diresepkan.
Ingin tahu lebih banyak mengenai asam urat dan penyakit lainnya? Temukan informasinya di website HJ Generik karena tahu lebih banyak dapat membuat hidup lebih sehat.
Sumber:
- WebMD. Foods High in Purines [Internet]. 2022 [cited 2023 Jul 8] Available from: https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-purines
- Healthline. Best Diet for Gout: What to Eat, What to Avoid [Internet]. 2023 [cited 2023 Jul 8] Available from: https://www.healthline.com/nutrition/best-diet-for-gout#_noHeaderPrefixedContent
