Ketik pencarian yang Anda inginkan

Ayam Panggang Asam Pedas Rendah Kolesterol



Makanan sehat kerap dianggap tidak enak dilidah, termasuk untuk penderita kolesterol. Padahal asalkan tepat mengolahnya, makanan rendah kolesterol bisa jadi tak kalah nikmat.

Anda dapat mencoba ayam panggang asam pedas rendah kolesterol yang kami hadirkan khusus untuk Sobat KOMPAK. Resep ini mengandung kadar kolesterol hanya sekitar 76 mg, sehingga Anda saat menikmati masakan ini tidak perlu was-was saat menyantapnya. Silakan mencoba!

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung. Buang kulit dan lemaknya.

  • 2 -3 buah jeruk nipis. Peras dan ambil airnya.

  • 500 ml air kelapa.

  • 4 siung bawang putih.

  • 10 buah cabai merah besar. Buang bijinya dandikukus.

  • 1 sendok makan gula pasir.

  • 20 ml air asam.

  • 2 lembar daun salam

  • Kecap manis, secukupnya.

  • Garam, secukupnya


Cara Memasak:

1. Rendam ayam dalam perasan air jeruknipis kurang lebih 30 menit, remas-remas agar lemak pada ayam larut, kemudian bilas hingga bersih.

2. Haluskan bawang, cabai merah yang diberi garam dan gula pasir secukupnya.

3. Rebus ayam dengan air kelapa dan bumbu yang telah dihaluskan selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil, sertakan pula daun salam.

4. Lunakkan daging ayam dengan cara dipukul-pukul, kemudian panggang, sambil sesekali diolesi bumbu sisa rebusan atau kecap manis. Angkat jika sudah matang dan tampak kecoklatan.

5. Siap disajikan. Lengkapi dengan sambal agar lebih nikmat.