Ketik pencarian yang Anda inginkan

Sate Udang Bumbu Kecap

Makanan laut atau seafood merupakan salah satu alternatif sehat untuk penderita diabetes. Makanan jenis ini kaya kandungan protein dan asam lemak omega-3 yang sehat. Seafood juga minim lemak jenuh, kolesterol dan bebas karbohidrat sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara drastis.

Udang merupakan salah satu jenis seafood yang mudah ditemukan di pasaran dengan rasa yang nikmat. Konsumsi seafood yang disarankan untuk penderita diabetes yaitu dua kali per minggu.

Sate udang bumbu kecap yang tiap porsi mengandung energi 45,5 kkal, protein sebesar 9,4 gram, lemak 0,2 gram dan karbohidrat 0,5 gram ini, termasuk aman untuk penderita diabetes. Selamat mencoba.

Bahan

  • 250 gram udang jerbung ukuran sedang. Buangbagian kepala, namun sisakan ekor.

  • 1?2 sdt garam.

  • 3 sdm kecap manis. Gunakan kecap khusus

    diabetes.

  • 1 buah jeruk nipis

  • Tusuk sate secukupnya.

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 3 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit

Cara Memasak:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.

  2. Kemudian campur dengan perasan air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.

  3. Tusukkan udang satu per satu ke tusuk sate. Tiap tusuk sate sekitar 3-4 udang, sesuai ukuran.

  4. Balur dengan campuran bumbu halus.

  5. Bakar diatas bara sampai setengah matang. Lumuri dengan kecap manis.

  6. Bakar lagi sate udang hingga matang.

  7. Siap dihidangkan.